Villa de Corullón 2013 - Descendientes de J. Palacios

La cuvée Villa de Corullón 2013 est issue d’un assemblage de parcelles de vieilles vignes de Mencía (entre 60 et 100 ans), situées sur les coteaux escarpés de la commune de Corullón, dans la région du Bierzo. Sous l'impulsion de Ricardo Pérez Palacios et Álvaro Palacios, le domaine applique les principes de la biodynamie sur des sols de schistes particulièrement pauvres et accidentés.

Le millésime 2013 se caractérise par une climatologie plus fraîche et humide que la moyenne, offrant un vin d'une verticalité et d'une précision aromatique remarquables.

Visuellement, le vin présente une robe rubis profond, limpide et brillante. Le nez est marqué par une grande pureté minérale (note de mine de crayon, schiste humide) qui s'entremêle à des arômes de fruits rouges acidulés (fraise des bois, framboise) et de fleurs séchées (violette). L'élevage, réalisé en fûts de chêne français pendant environ 10 mois, reste extrêmement discret, apportant simplement une légère touche épicée et une structure affinée.

En bouche, l'attaque est vive et tendue, reflétant la fraîcheur du millésime. La trame tannique est d'une grande finesse, presque soyeuse, avec une concentration moyenne mais une intensité persistante. La finale est saline, longue et portée par une acidité vibrante qui garantit une excellente garde. C'est un vin qui privilégie l'élégance et la typicité du terroir de schiste à la puissance extractive.