Lirac 2024 - Romain Le Bars

Le Lirac 2024 de Romain Le Bars est une cuvée emblématique de ce jeune vigneron installé à Tavel, reconnu pour ses vins précis, vivants et profondément ancrés dans leur terroir. Ancien collaborateur du domaine de l’Anglore, il cultive ses vignes en agriculture biologique et privilégie des vinifications peu interventionnistes afin de préserver toute l’authenticité du raisin.

Issu d’un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, ce Lirac rouge exprime un équilibre remarquable entre générosité rhodanienne et finesse. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, prune mûre, framboise écrasée et fruits des bois, complétés par des notes de garrigue, d’épices douces et une subtile touche florale. 

La bouche est ample, soyeuse et gourmande, portée par une belle fraîcheur qui apporte énergie et équilibre. Les tanins sont fins et parfaitement intégrés, tandis que les saveurs de fruits noirs, d’épices et de réglisse s’étirent vers une finale longue et harmonieuse. Fidèle au style du domaine, ce Lirac privilégie l'élégance et la buvabilité plutôt que l'extraction ou la puissance excessive.

À la fois accessible dans sa jeunesse et doté d’un beau potentiel d’évolution, il accompagne idéalement les viandes grillées, les plats mijotés, les légumes rôtis ou les fromages affinés.