Chianti Superiore 2020 - Poggiotondo
Chianti Superiore 2020 - Poggiotondo
Chianti Superiore DOCG - Rouge - 13.5% -
Sangiovese, Canaiolo et Colorino - Biologique
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Description
Le Chianti Superiore 2020 de Poggiotondo est un assemblage majoritaire du cépage roi de la Toscane, le Sangiovese, accompagné d'une touche de Canaiolo et de Colorino.
Vendange manuelle, 100% égrappée, fermentation à partir des levures indigènes puis élevage en foudres de 54hL non brulés.
En résulte un très joli Chianti Superiore au nez intense sur la violette, les baies rouges, la cerise, framboise, myrtille.
La bouche est ample, plus sur les arômes tertiaires d'épices notamment de poivre noir, de clou de girofle et une pointe de cannelle. Un vin d'un très bel équilibre et d'une grande longueur.