Fondée en 1638, Kopke est la plus ancienne maison de Porto encore en activité. Installée sur la rive gauche du Douro, elle est réputée pour ses Portos d’une élégance classique, notamment ses cuvées blanches qui expriment la finesse des cépages autochtones.

Assemblage de variétés blanches traditionnelles du Douro — Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio et Rabigato. Vinification partielle sous bois avec mutage à l’eau-de-vie de vin, puis élevage en fûts de chêne plusieurs années pour arrondir la texture et révéler les arômes de fruits secs.

Robe dorée. Nez subtil de fleurs blanches, miel, amande et écorce d’orange. Bouche suave et équilibrée, entre douceur et fraîcheur, avec une finale légèrement saline.