Valpolicella Classico 2023 - Vigneti di Ettore

Ce Valpolicella Classico est une belle entrée en matière pour découvrir cette appellation du nord-est de l'Italie. 

Cette cuvée est un assemblage de Corvina, Corvinore, Rondinello et Molinara traditionnellement taillées en “Pergola Véronaise”.  Les raisins sont ramassés à la main, s’ensuit une courte macération et un léger élevage en cuves inox pour conserver toute la fraicheur.

Un joli vin à la couleur rubis, aux délicats arômes de fruits rouges frais, cerise et framboise et quelques subtiles notes de café et de poivre.
La bouche est souple avec une légère acidité apportant une jolie fraicheur.