Tequila Ocho est produite sur les hauteurs de Jalisco au Mexique par le maitre distillateur Carlos Camarena. 

Cette cuvée spécifique est non seulement millésimée : 2023, et est issue d'agaves bleus d'un seul et même champ, ici "Potrero Grande". L'idée étant de produire des tequilas reflétant leur terroir.

Le terrain y est principalement plat et sans rochers, mais riche en une terre rouge et profonde. Cette récolte a donné des agaves arrivés à pleine maturité, avec un poids moyen de 41 kg et une forte teneur en sucre.

Nez frais et citronné, avec des notes de pomme verte, de tamarin et de jus de citron vert.
La bouche dévoile de légères notes fumées et terreuses, évoquant le romarin et les fleurs, avec une texture soyeuse.