Savigny-lès-Beaune 1er Cru “La Dominode” 2010 - Bruno Clair

Située sur le climat Les Jarrons, au cœur de Savigny-lès-Beaune, la parcelle dite “La Dominode” est l’un des plus anciens terroirs du domaine Bruno Clair, planté en Pinot Noir depuis les années 1900.
Orientée plein sud-est sur des sols argilo-calcaires profonds, elle donne un vin à la fois sombre, dense et racé, représentant l’un des plus beaux rapports profondeur/finesse de la Côte de Beaune.
Le millésime 2010, classique et équilibré, signe ici une bouteille d’une grande pureté et d’une superbe garde.

Nez raffiné de cerise noire, violette, épices douces et terre fraîche, avec une pointe fumée et truffée à l’évolution.
La bouche allie texture veloutée, tension minérale et allonge persistante.
Les tanins sont soyeux mais fermes, révélant une structure typique d’un grand terroir bourguignon.