Palhete 2022 - Casa de Mouraz

Pionnier de la viticulture biodynamique au Portugal, Casa de Mouraz a été fondé par António Lopes Ribeiro et Sara Dionísio au cœur du Dão, région montagneuse et granitique du centre du pays.
Le couple cultive ses vieilles vignes en polyculture, entourées de forêts et d’oliviers, dans un profond respect de la biodiversité.
Les vins, vinifiés naturellement sans intrants, traduisent la pureté, la fraîcheur et l’énergie minérale des terroirs du Dão.
Entre tradition et sensibilité contemporaine, Casa de Mouraz incarne un Dão vivant, vibrant et sincère.

Le Palhete 2022 est une interprétation moderne d’un style traditionnel portugais : un vin de coplantation rouge et blanc, issu d’un pressurage doux de cépages rouges (Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional) et blancs (Encruzado, Bical, Malvasia Fina) cultivés ensemble sur des sols granitiques.
Vinifié naturellement, sans intrants, ce vin léger et vibrant illustre la pureté et la fraîcheur typiques du Dão.

Robe rubis claire. Nez frais de fruits rouges croquants, fraise des bois, rose sauvage et zeste d’orange.
Bouche juteuse, aérienne et légèrement saline, d’un équilibre parfait entre fruit, acidité et légèreté.
Un vin de soif mais avec une vraie profondeur minérale.