Ouvert au milieu du XIXe siècle, le Mulassano café est un lieu de rencontre pour les artistes, les politiciens et les écrivains de Turin. Son fondateur, Amilcare Mulassano, invente avec le distillateur Pietro Bordiga une recette originale de Vermouth. Aujourd’hui, le vermouth Mulassano respecte encore cette recette, qui sort pour la première fois de sa ville d’origine.