Malleolus 2018 - Emilio Moro

Malleolus 2018 de Emilio Moro est un grand vin rouge espagnol emblématique de la Ribera del Duero, élaboré à partir de Tempranillo (Tinto Fino) provenant de vieux vignobles soigneusement sélectionnés à Pesquera de Duero. Le vin est vinifié avec une macération d’environ 18 jours, suivie d’un élevage en fûts de chêne français qui lui apporte structure, complexité et élégance tout en respectant l’expression pure du fruit et du terroir.

Il dévoile une robe rouge cerise profonde aux reflets violets et offre au nez une richesse aromatique intense de fruits rouges et noirs mûrs (mûre, prune, cassis), complétée par des notes épicées, balsamiques et de bois fin provenant de son élevage.

En bouche, Malleolus 2018 est plein, harmonieux et structuré, avec des tanins fins et soyeux, une fraîcheur bien intégrée et une finale longue, élégante et persistante, reflet de la finesse du Tempranillo et de l’équilibre entre maturité et vivacité.