Lu 2017 - Eugenio Bocchino

Lu 2017 est la cuvée phare d’Eugenio Bocchino, vigneron emblématique de La Morra, au cœur de l’appellation Barolo. Produite en quantité limitée et nommée en hommage à sa fille Lucia, cette cuvée est issue d’une sélection des meilleures grappes de Nebbiolo provenant des prestigieux crus La Serra et Fossati. Elle incarne à merveille le style du domaine : des vins profonds, authentiques et d’une grande pureté d’expression.

Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, le Nebbiolo est vinifié selon une approche traditionnelle avec une longue macération d’environ 25 à 30 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en grands foudres de chêne, suivi d’un long repos en cuves béton puis en bouteille avant sa commercialisation. Ce patient élevage permet au vin de développer toute sa complexité tout en préservant l’identité du terroir.

Le nez dévoile une palette aromatique raffinée où se mêlent cerise rouge, framboise, rose séchée et violette. À l’aération apparaissent des notes d’eucalyptus, de romarin, de réglisse, de thé noir et d’épices douces qui apportent profondeur et élégance. 

La bouche est ample, précise et parfaitement structurée. Les tanins, fermes mais très fins, soutiennent une matière élégante portée par une remarquable fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges, de réglisse et d'herbes aromatiques s'étirent vers une finale longue, minérale et persistante. Malgré la chaleur du millésime 2017, le vin conserve beaucoup d’équilibre et de finesse, signature des grands Barolo de La Morra.

Idéal avec des viandes braisées, un osso buco, du gibier, des risottos aux champignons ou des fromages affinés, ce Barolo gagnera encore en complexité après quelques années de garde.