Les petits pas 2024 - Domaine du Pas de l'Escalette

Les Petits Pas 2024 est la cuvée de plaisir immédiat du Domaine du Pas de l’Escalette, propriété de Julien et Delphine Zernott sur les contreforts du Larzac. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique sur des terrasses d’éboulis calcaires situées à 350 mètres d’altitude, ce vin exprime toute la fraîcheur et l’énergie caractéristiques de ce terroir d’altitude.

Cette cuvée tire son nom des empreintes des deux fils des vignerons, Jules et Gabriel. Accessible, spontanée et conviviale, elle a été pensée comme un vin de partage, marqué par sa jeunesse et sa gourmandise. L’assemblage de Grenache, Syrah et Carignan offre un profil fruité, croquant et particulièrement digeste.

Le nez dévoile des arômes généreux de cerise fraîche, de framboise, de mûre et de groseille, accompagnés de notes de violette, d’épices douces et de garrigue. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, portée par des tanins délicats et une belle fraîcheur. L’ensemble séduit par son équilibre, son éclat aromatique et sa finale gourmande qui invite à se resservir.

Vin de copains par excellence, Les Petits Pas accompagne parfaitement les apéritifs, charcuteries, grillades, pizzas, cuisines méditerranéennes ou repas improvisés entre amis. Servi légèrement rafraîchi, il révèle toute sa gourmandise et son caractère désaltérant.