Les Laquets 2019 - Domaine Cosse Maisonneuve

La cuvée Les Laquets est l'expression magistrale du Malbec sur les troisièmes terrasses argilo-calcaires de Cahors. Ce vin incarne la révolution qualitative menée par Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse, offrant une version du Cahors alliant puissance exceptionnelle à une finesse de texture que l'on compare aux plus grand crus bordelais.

Agriculture biodynamique, rendements faibles, vendanges manuelles, vinification parcellaire, douce, sans intrant inutile, le tout longuement élevé pendant 20 mois en fûts anciens et neufs.

En résulte un grand vin, au nez complexe et intense sur les fruits noirs (mûre sauvage, myrtille) évoluant vers la violette, la réglisse, la truffe noire et une fine touche graphite.

En bouche, l'attaque est dense, la structure tannique est présente mais d'un velouté remarquable. Le millésime 2019 apporte une maturité parfaite et une finale persistante, portée par une fraicheur saline qui étire le vin.