A l'Ouest de mon Sud 2023 - Petit Clou des Vents

A l’Ouest de mon Sud 2023 est l'une des cuvées de Sylvain Jougla, installé à Soumensac proche de Duras. Elle est issue de Merlot uniquement âgés entre 15 et 45 ans plantés sur sols argilo-calcaire, cultivés en agriculture biologique et biodynamique et récoltés manuellement. 
Après égrappage, les raisins macèrent en cuve résine pendant 15 jours. Les raisins sont travaillés par pigeages manuels. Après pressurage et assemblage des jus de goutte et de presses, le vin est élevé 8 mois en cuve résine.

A l’Ouest de mon Sud révèle des arômes de fruits noirs qui se mêlent à des notes plus épicées, et une touche florale. La bouche est d’une grande fraicheur mais équilibrée, avec des tannins néanmoins bien présents.