Les Grandes Lignes 2024 - Léon Boesch

Installé à Westhalten, au cœur de la Vallée Noble en Alsace, le Domaine Léon Boesch perpétue un savoir-faire viticole familial depuis 1640. Aujourd’hui conduit par la famille Boesch, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique certifiée Demeter, avec une attention particulière portée à l’expression de chaque parcelle.

La cuvée Les Grandes Lignes rend hommage aux petites mains qui travaillent les vignes toute l’année : son nom fait référence aux rangées particulièrement longues de cette parcelle, qui semblent interminables à ceux qui les entretiennent. Plantées sur des sols calcaires et marno-gréseux, les vignes bénéficient d’un terroir qui apporte au Riesling tension, fraîcheur et finesse minérale.

Élaboré à partir de 100 % Riesling, ce vin blanc sec met en avant le caractère précis et élancé de ce grand cépage alsacien. Les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés lentement en grappes entières afin de préserver la finesse des jus et leur expression aromatique.

La fermentation se déroule en foudre traditionnel, grâce aux levures indigènes naturellement présentes dans le raisin. Le vin poursuit ensuite son élevage dans le même foudre, sur lies totales jusqu’à la mise en bouteille. Cette approche peu interventionniste privilégie l’équilibre, la texture et l’expression du terroir, sans masquer la fraîcheur naturelle du Riesling.

Le nez s’ouvre sur des arômes de citron, de pamplemousse et de zestes d’agrumes, accompagnés de notes de thym, de poivre blanc et de pierre chaude. Une expression fraîche et délicatement aromatique, qui gagne en complexité à l’aération.

En bouche, l’attaque est vive et tonique. La matière se développe avec élégance, entre fruit, tension et une trame minérale affirmée. La finale, longue et persistante, s’étire sur les zestes d’agrumes et laisse une sensation fraîche et salivante. Un Riesling sec, précis et gourmand, qui privilégie l’énergie et la pureté à la puissance.