La Sybarite 2022 - Aurélien Chatagnier

Installé à Saint-Pierre-de-Bœuf, au nord de la vallée du Rhône, Aurélien Chatagnier fait partie de la nouvelle génération de vignerons rhodaniens les plus prometteurs.
Formé auprès de Stéphane Ogier, il cultive ses vignes en agriculture biologique sur les coteaux escarpés de Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu. Ses vins sont précis, expressifs et d’une élégance rare, combinant pureté du fruit et fraîcheur minérale.

Un Saint-Joseph plein d’énergie, issu de Syrah cultivée sur des pentes granitiques, vinifié avec douceur pour préserver la pureté du fruit.

Fruits noirs (mûre, cassis), violette, poivre blanc, et touche fumée. Texture souple, tanins veloutés et finale juteuse.