La Forge tranquille 2023 - Sagesse des sols

La Forge Tranquille 2023 est une cuvée de caractère élaborée par Catherine et Frédéric Roger au domaine Sagesse des Sols, à Martigné-Briand en Anjou. Produite à partir de Cabernet Franc, elle est issue de vignes cultivées en agriculture biologique sur des sols de schistes gréseux et de quartz, terroirs qui apportent fraîcheur, finesse et profondeur aux vins du domaine.

Cette cuvée révèle toute l’élégance du Cabernet Franc ligérien. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de mûre, de cassis et de fruits rouges mûrs, accompagnés de délicates notes épicées et florales.

La bouche est souple et équilibrée, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. Le fruit s’exprime avec précision, offrant un vin à la fois gourmand, structuré et très digeste. La finale, longue et harmonieuse, reflète parfaitement l’identité des grands rouges d’Anjou.

À table, La Forge Tranquille accompagne idéalement les viandes grillées, les volailles rôties, les plats mijotés, les légumes de saison ou les fromages de chèvre affinés.