Jezebel Vin de Voile 2011 - Château Tour Blanc
Jezebel Vin de Voile 2011 - Château Tour Blanc
IGP Landes - Blanc - 14.0% - 50 cl
Jezebel Vin de Voile 2011 du Château Tour Blanc incarne l’expression la plus singulière et audacieuse du domaine landais. Élaboré selon une méthode traditionnelle inspirée des grands vins de voile, ce vin blanc sec élevé sans ajout de soufre (ou très peu), en contact prolongé avec ses levures sur voile, développe une palette aromatique complexe alliant finesse, profondeur et caractère.
La robe est d'une couleur or soutenue, lumineuse, avec des reflets ambrés apportés par le vieillissement.
Le vin présente un nez complexe faisant resurgir des souvenirs gourmands, de poire, de gingembre, pommes sèches, noix, fruits confits et d'épices orientales portées par les brises marines.
En bouche, une douceur soyeuse et une fraicheur minérale caressante soutient ces notes de poire et de raisin confit et délicatement fumé. D’une persistance remarquable où évoluent en couches successives toutes les arômes de la dégustation.
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Le domaine
Le domaine
Situé à Parleboscq, au cœur des Landes, le Château Tour Blanc est une propriété historique conduite en agriculture biologique et en biodynamie. Sous la conduite de Sandra et Philip Kelton, le domaine cultive ses vignes avec une attention particulière portée à l’expression du terroir local et du cépage Ugni Blanc offrant souvent des profils aromatiques rares dans la région. Les vendanges sont entièrement manuelles et les vinifications réalisées par parcelle pour préserver l’identité de chaque cuvée.
- Région : Sud-Ouest
- Cépages : Ugni Blanc
- Méthode de production : Biologique et biodynamique
- Profil : Complexe, oxydatif, minéral
- Garde : 6-10 ans de plus
- T° de service et Accords : 10-12°C ; Jambon Bellota, Poularde au vin jaune
