Imperial Gran Reserva 2009 - CVNE

La cuvée Imperial est bien plus qu’un vin : c’est une légende de la viticulture espagnole, produite uniquement lors des millésimes exceptionnels. Issu de vignes âgées de plus de 20 ans et situées dans la Rioja Alta, ce Gran Reserva 2009 incarne l'équilibre parfait entre puissance et élégance. Réputé pour sa longévité hors norme, ce vin est le fruit d'un savoir-faire ancestral au sein de la cave historique de Haro.

Ce millésime 2009 est issu d'un assemblage de 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo (Carignan) cultivés sur des sols argilo-calcaires influencés par le climat atlantique. Les vendanges sont manuelles, suivies d'une sélection rigoureuse sur table de tri, s'ensuit une fermentation en cuves de chêne français avec contrôle de température.

Enfin le vin va suivre un long processus de maturation de 24 mois en fûts de chêne français et américain, suivi d'un vieillissement de 36 mois en bouteille dans les caves souterraines avant sa commercialisation.

Cet Imperial Gran Reserva révèle un nez intense et d'une grande finesse. Il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, prune) qui laissent place à un bouquet tertiaire complexe : bois, tabac, réglisse, cuir et une pointe de vanille.

En bouche, l'attaque est soyeuse et aristocratique. Le vin offre une structure tannique veloutée et une acidité qui apporte une fraîcheur surprenante pour son âge. La finale est interminable, marquée par des notes de sous-bois et d'épices douces.