Il Ruché 2021 - Gianni Doglia

Le Ruché est l’un des cépages autochtones les plus singuliers du Piémont. Cultivé dans une petite zone du Monferrato, autour de la province d’Asti, il donne naissance à des vins rouges au profil intensément aromatique, où les notes florales occupent une place de choix. Gianni Doglia met en valeur ce patrimoine viticole à travers une cuvée qui invite à découvrir une autre facette des rouges italiens, loin des profils plus connus du Nebbiolo ou de la Barbera.

Au nez, le Ruché dévoile un bouquet expressif aux accents de rose, de violette et de petits fruits rouges mûrs, accompagné de nuances épicées qui lui apportent de la profondeur. En bouche, le vin se montre souple et chaleureux, avec une matière généreuse, des tanins délicats et une belle persistance aromatique. Son caractère floral et légèrement épicé lui confère une personnalité immédiatement reconnaissable, tout en conservant un équilibre qui le rend accessible et gourmand.

À table, il accompagnera volontiers une charcuterie italienne, des pâtes farcies, une viande mijotée ou des fromages affinés. Un rouge original et convivial, idéal pour les amateurs de cépages rares et de vins de caractère.