Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2017 - Joseph Roty
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2017 - Joseph Roty
Gevrey-Chambertin 1er Cru - Rouge - 13.0% - 75 cl
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2017 du Domaine Joseph Roty incarne l’expression noble et structurée du Pinot Noir sur l’un des climats les plus réputés de Gevrey-Chambertin. Issu d’un millésime équilibré, ce vin allie intensité aromatique, finesse tannique et grande profondeur, fidèle au style classique et exigeant de la maison Roty.
Le climat Les Fontenys se situe sur les hauteurs de Gevrey-Chambertin, à proximité de la Combe de Lavaux. Les sols argilo-calcaires profonds confèrent au vin structure, densité et une belle tension minérale.
Ce millésime 2017 dévoile un nez précis et élégant, marqué par les fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), les épices douces, des notes florales et une touche légèrement fumée.
La bouche est droite et structurée, avec une matière dense mais équilibrée. Les tanins sont fermes, fins et parfaitement intégrés, soutenus par une fraîcheur qui apporte allonge et précision.
La finale est longue, persistante et minérale, signature du terroir des Fontenys.
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Le domaine
Le domaine
Domaine historique de Gevrey-Chambertin, le Domaine Joseph Roty est reconnu pour son attachement aux traditions bourguignonnes et pour la qualité exceptionnelle de ses vieilles vignes, souvent âgées de plus de 50 à 70 ans.
La viticulture est rigoureuse, les rendements maîtrisés, et les vinifications sont menées avec précision : vendanges manuelles, macérations longues et élevages patients en fûts de chêne, toujours au service du terroir et jamais du bois.
- Région : Bourgogne
- Cépages : Pinot Noir
- Méthode de production : Traditionnel
- Profil : Structuré, élégant, complexe
- Garde : 2023-2050
- T° de service et Accords : 16-18°C ; Gibier à plumes, Magret de canard
