Encruzado 2010 - Casa de Mouraz

Issu à 100 % du cépage autochtone Encruzado, ce vin blanc d’exception est élaboré à partir de vignes plantées sur des sols granitiques situés entre 400 et 500 mètres d’altitude.
L’Encruzado est souvent considéré comme le grand cépage blanc du Dão, capable d’allier puissance aromatique, structure et minéralité.
Vinifié en partie en cuve inox et partiellement en fût, puis élevé sur lies fines, ce millésime 2010 révèle une expression subtile et profonde, à la fois complexe, tendue et longuement persistante.

Nez raffiné de fleurs blanches, pêche de vigne, zeste d’agrumes et amande grillée, avec des notes évolutives de miel et de craie humide.
La bouche allie volume et fraîcheur, soutenue par une acidité ciselée et une texture légèrement saline.
Finale longue, minérale et élégamment patinée par le temps.