Douro 2008 - Quinta Vale D. Maria

Le Quinta Vale D. Maria 2008 est issu de vieilles vignes (plus de 60 ans) plantées en mélange de cépages (field blend), une pratique traditionnelle du Douro qui permet une complexité aromatique unique. Le domaine, situé dans la sous-région de Cima Corgo, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, idéal pour la maturation des raisins. Les sols schisteux apportent une minéralité distinctive et une structure tannique élégante aux vins.

Vendanges manuelles, foulage des raisins aux pieds dans des "lagares" en granit et élevage en fûts de chêne, qui apporte des notes de vanille, d’épices et de tabac, tout en respectant l’expression du fruit.

Le nez est intense et complexe, avec des arômes de mûre sauvage, cerise noire, prune, accompagnés de poivre, réglisse, cannelle. Quelques notes de tabac et de violette se dévoilent petit à petit, ainsi que de légères notes de cacao et café. 

Grâce à son vieillissement prolongé en bouteille, les tannins sont aujourd'hui très soyeux mais la bouche reste intense sur les fruits confits, la réglisse, les épices et le tabac, le tout ponctué d'une acidité rafraichissante et de quelques notes minérales. 

Un grand vin du Douro arrivé à son apogée, offrant une grande complexité, très surprenant !