Cuvée Rosa 2017 - Adrien Berlioz
Cuvée Rosa 2017 - Adrien Berlioz
Savoie - Rouge - 10.0% -
Mondeuse - Biologique, Biodynamique
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Description
La Cuvée Rosa est une pure mondeuse cultivée sur le secteur d’Arbin et n’est que partiellement éraflée puis encuvée en cuve alu. Macération à froid pendant 2 à 3 semaines et entonnage en demis-muids de 600 litres expérimentés pendant 6 à 8 mois.
Le nez développe des notes de fruits rouges très frais, d’épices fortes et de floral intense. La définition aromatique est sensationnelle et très flatteuse.
Grace à ses 8 ans de cave, la structure tannique s'est bien affinée, mais la matière reste toujours ample. On retrouve les fruits rouges et les épices bien présentes.