Chablis 1er Cru Montmains 2018 - Bessin-Tremblay
Chablis 1er Cru Montmains 2018 - Bessin-Tremblay
Chablis 1er Cru - Blanc - 13.5% - 75 cl
Le Chablis 1er Cru Montmains 2018 du Domaine Bessin-Tremblay illustre parfaitement le style droit et précis de ce climat réputé pour sa finesse et sa tension. Issu d’un terroir emblématique de la rive gauche du Serein, ce vin conjugue fraîcheur, profondeur et élégance, avec une expression très pure du Chardonnay chablisien.
Pur Chardonnay bien sûr sur sols argilo-calcaires kimméridgiens riches en fossiles marins. Vendanges manuelles, fermentations en cuves et en fûts à partir de levures indigènes. Long élevage sur lies fines (environ 15 à 18 mois), avec un usage très mesuré du bois.
Ce Chablis 1er Cru Montmains 2018 dévoile une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez est fin et expressif, sur les agrumes frais, les fleurs blanches, la pomme verte, avec des notes crayeuses et légèrement iodées.
En bouche, l'attaque est vive et tendue, en milieu de bouche elle est droite et élancée, avec une belle pureté aromatique. L’équilibre entre acidité et matière est remarquable.
La finale est longue, saline et rafraîchissante, signature du climat Montmains.
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Le domaine
Le domaine
Référence discrète mais incontournable de Chablis, le Domaine Bessin-Tremblay est une propriété familiale implantée à La Chapelle-Vaupelteigne. Le domaine exploite environ 12 hectares de vignes, répartis entre Chablis Village, Premiers Crus et Grands Crus.
La philosophie est axée sur une viticulture soignée, des rendements maîtrisés et des vinifications peu interventionnistes, afin de laisser chaque terroir s’exprimer avec authenticité.
- Région :
- Cépages : Chardonnay
- Méthode de production : Biologique et biodynamique
- Profil : Vif, fruité, minéral, salin
- Garde : 8-12 ans
- T° de service et Accords : 11-12°C ; Huîtres et fruits de mer, fromage de chèvre
