Bonnes-Mares Grand Cru 2014 - Domaine Bart

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2014 du Domaine Bart est issu de l’un des terroirs les plus réputés de la Côte de Nuits, à la frontière entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Installé à Marsannay, le Domaine Bart est une propriété familiale qui travaille depuis plusieurs générations des parcelles sur les grands terroirs de la Côte de Nuits. Leur Bonnes-Mares est produit en quantité très limitée, avec seulement une dizaine de fûts par millésime.

Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir et élevé en fûts de chêne. Le millésime 2014, particulièrement réputé pour son équilibre entre maturité et fraîcheur en Bourgogne, donne ici un vin à la fois structuré et précis.

Le nez est d’une grande finesse, autour de la violette, des fruits noirs et rouges, avec des notes de réglisse, d’épices et une touche boisée. Avec l’aération, apparaissent des nuances plus "terreuses", de sous-bois et de roche. En bouche, le vin offre beaucoup de volume, une matière dense mais élégante et des tanins nombreux, au grain particulièrement fin. La fraîcheur apporte de l’allonge et équilibre parfaitement la puissance du cru.

Un Grand Cru profond, élégant et encore très vivant, qui commence à révéler des notes tertiaires tout en conservant une belle énergie. Il accompagnera à merveille une pièce de bœuf, un gibier délicat, un faisan aux raisins ou une volaille rôtie aux champignons.