Le Crêt Louison 2023 - Aurélien Chatagnier

Le Crêt Louison est une micro-cuvée d’Aurélien Chatagnier, vigneron installé dans le nord de la vallée du Rhône. Cette parcelle d’environ 0,25 hectare se trouve juste à côté de l’appellation Saint-Joseph, sur un terroir granitique particulièrement qualitatif. Plantées à très forte densité, les vignes de Syrah produisent naturellement de faibles rendements et donnent naissance à un vin particulièrement concentré.

La cuvée est élaborée à partir de 100 % Syrah, vendangée manuellement puis entièrement éraflée. La fermentation se fait avec les levures naturelles, suivie d’une macération d’environ trois semaines avec une extraction maîtrisée. Le vin poursuit ensuite son élevage pendant un an en fûts de un à cinq vins, avec une fermentation malolactique réalisée en barriques.

Le nez est intense et profond, marqué par la mûre et les petits fruits noirs, accompagnés de notes de violette et d’épices typiques de la Syrah. En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec une matière concentrée mais des tanins souples et délicats. La fraîcheur du granit apporte de l’énergie à l’ensemble et prolonge la finale sur une belle longueur.

Un rouge de caractère, à la fois puissant, élégant et précis. Malgré son statut d’IGP, Le Crêt Louison possède la profondeur et la finesse que l’on attend des grandes Syrah du Rhône Nord. Il pourra accompagner une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti, un gibier ou une cuisine aux champignons.