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Vitatge Vielh 2021 - Lapeyre
Vitatge Vielh 2021 - Lapeyre
Jurançon sec - Blanc - 13.5% -
Le Clos Lapeyre se situe sur les coteaux à Chapelle de Rousse, où Jean-Bernard Larrieu cultive ses vignes en bio depuis 20 ans. Autrefois en polyculture (fraises, vaches et vignes), les vignes dominent aujourd’hui les 18 hectares du domaine, installées sur des terrasses.
Les raisins proviennent de 3 parcelles âgées de 60 à quasiment 100 ans sur le Domaine de Nays. Les 3 cépages principaux y sont complantés avec une majorité de Gros Manseng, environ 30% de Petit Manseng et 5 a 10% de Courbu. Tout comme un vielh arbre fruitier, une vielle vigne régule mieux sa vigueur et sa production, elle donne donc des fruits plus gouteux, plus savoureux.
Après un pressurage lent, les jus légèrement débourbés fermentent en demi-muids (600 l) de 1 à 8 ans d’âge et foudres Stockinger récents.
1 an sur lies avec batonnages en fûts et foudres et 6 mois en cuves d’assemblages avant d’être mis en bouteilles après 2 hivers.
Vitatge Vielh 2021 du Clos Lapeyre a un nez riche, mûr, notes de fruits confits. La bouche est ample, très expressive, épicée, belle structure lissée, avec des notes grillées. Un beau vin ouvert, riche, très gras et équilibré, mûr et complexe.
Regular price
€17,00
Regular price
Sale price
€17,00
Taxes included.
Quantity
12 in stock
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Le domaine
Le domaine
- Région :
- Cépages :
- Méthode de production : AB
- Profil : Fruité, riche
- Garde : 6 ans
- T° de service et Accords : 10°C ; Poularde aux morilles, poissons en sauce
