Ouvert au milieu du XIXe siècle, le Mulassano café est un lieu de rencontre pour les artistes, les politiciens et les écrivains de Turin. Son fondateur, Amilcare Mulassano, invente avec le distillateur Pietro Bordiga une recette originale de Vermouth. Aujourd’hui, le vermouth Mulassano respecte encore cette recette, qui sort pour la première fois de sa ville d’origine.

Nez fin, subtil. Ses notes de pomme verte et d'herbe fraîchement coupée évoluent sur la bouillie d'orge et l'anis étoilée. Il se développe sur les fruits secs (pomme) et la cannelle. Evoque le parfum vétiver.

Bouche ronde, pleine, elle dévoile des notes d'agrumes (orange, clémentine), d'épices (poivre) et de fleurs (lys). Elle est rehaussée d'une pointe de sel et de noix verte.

Finale longue, gourmande. La poire mûre côtoie les fruits rouges (cassis, cerise griotte). Elle évolue sur l'amande verte et les herbes aromatiques (thym, sarriette). La rétro-olfaction revient en force sur l'orge maltée.