La Roche de Mûrs 2019 - La Grange aux Belles

La Roche de Mûrs 2019 est la cuvée emblématique de Chenin Blanc de La Grange aux Belles. Née d’un projet de longue haleine mené par Marc Houtin et Julien Bresteau, elle provient d’une parcelle de seulement 1,2 hectare située à Mûrs-Érigné, sur un coteau spectaculaire de schistes noirs entièrement replanté en sélections massales de Chenin à partir de 2013. Ce terroir exceptionnel, considéré comme l’un des plus prometteurs de l’Anjou, donne naissance à un vin d’une rare intensité.

Cultivées en agriculture biologique, les vignes sont vendangées manuellement puis les raisins sont pressés directement à leur arrivée au chai. La fermentation est réalisée avec les levures indigènes et le vin est élevé pendant 12 mois en barriques Stockinger, réputées pour leur capacité à préserver la pureté du fruit tout en apportant profondeur et complexité.

Le nez se révèle complexe et racé, mêlant poire mûre, coing, agrumes confits, fleurs blanches et fruits à noyau. À l'aération apparaissent des notes de pierre à fusil, de craie humide, de miel fin et d'herbes sèches qui traduisent avec précision l'identité du terroir.

La bouche impressionne par sa densité et son énergie. Le millésime 2019 offre une matière ample et concentrée, immédiatement équilibrée par une tension minérale vibrante. Les saveurs de fruits jaunes, d'agrumes et de pierre chaude s'étirent vers une finale saline, profonde et persistante. C'est un grand vin de garde qui gagnera encore en complexité au fil des années.

À table, La Roche de Mûrs accompagne parfaitement les poissons nobles, les crustacés, les volailles en sauce, les risottos aux champignons ou les grands fromages affinés.