Galets Dorés 2025 - Mourgues du Grès

Les Galets Dorés 2025 est l’une des cuvées emblématiques du Château Mourgues du Grès, domaine de référence des Costières de Nîmes dirigé par Anne et François Collard. Cette cuvée rend hommage aux célèbres galets roulés qui façonnent les terroirs du domaine et contribuent à la personnalité des vins. Aux portes de la Camargue et de la Méditerranée, les vignes bénéficient également des influences marines qui apportent fraîcheur et équilibre à ce blanc lumineux.

Issu d’un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne et Vermentino, Les Galets Dorés est élaboré à partir de parcelles exposées au nord, un atout précieux sous le climat méditerranéen. Les fermentations et l’élevage en cuves inox, avec un strict contrôle des températures, permettent de préserver toute la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du vin. Le domaine privilégie également de faibles teneurs en sulfites afin de mettre en avant l’éclat aromatique de la cuvée.

Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, de poire et de fruits à chair blanche, accompagnées de nuances florales délicates et d’une touche minérale évoquant la pierre à fusil.

La bouche est vive et harmonieuse, portée par une belle tension citronnée. La texture, à la fois soyeuse et fraîche, s’équilibre parfaitement avec une finale saline qui reflète l’influence des brises méditerranéennes. Gourmand et désaltérant, ce vin séduit par son équilibre entre fruit, fraîcheur et minéralité.

Idéal à l’apéritif, il accompagne également les fruits de mer, les poissons grillés, les tapas, une brandade de Nîmes ou encore les fromages de chèvre frais.