Felsenberg "Felsentürmchen" GG 2020 - Weingut Dönnhoff

Le Dönnhoff Felsenberg "Felsentürmchen" Riesling Grosses Gewächs 2020 est un vin blanc allemand d’exception, issu d’un terroir spectaculaire et d’une vinification méticuleuse.

Le Felsenberg est un grand cru vertigineux, situé à Schlossböckelheim sur les rives de la Nahe. Les vignes, plantées sur des pentes atteignant jusqu’à 60 % de déclivité, s’enracinent dans des sols de roche volcanique rouge foncé, de porphyre et de mélaphyre, mélangés à des pierres et des éboulis. Ce terroir extrême, exposé plein sud et protégé par des falaises, confère au vin une minéralité intense et une énergie unique. 

Nez pur, intense et complexe, marqué par une minéralité fumée et cristalline, rappelant la pierre à fusil et la roche volcanique. On y découvre des arômes de fruits blancs et verts, des notes d’agrumes (pamplemousse), une touche de réduction subtile (levure, champignon), ainsi que des effluves floraux (rose) et des nuances d’herbes aromatiques.

L’attaque est juteuse et cristalline, avec une tension vibrante et une structure minérale saisissante. Le vin déploie une pureté fruitée (poire, pomme verte) et une salinité prononcée, typique des grands terroirs de la Nahe.

La finale est longue, précise et presque ascétique, avec une amertume de pamplemousse qui renforce la sensation de fraîcheur et de profondeur.