Cuvée Grand Zeph 2015 - Adrien Berlioz - Cellier des Crays

Grand Zeph 2015 est issu de jeunes Roussannes plantées sur les Côtes, terroir limoneux posé sur des roches friables et exposées plein sud. Les coteaux sont inclinés à plus de 40% et le tout est conduit en biodynamie. Les fermentations naturelles se déroulent en cuve et un léger batonnage est effectué pendant 6 à 8 mois.

Le nez se présente très fruité sur des notes de fruits blancs et jaunes. Nectarine et abricot frais bien intégré dans un floral abondant. La bouche offre une belle onctuosité et un certain moelleux en milieu de bouche.

La formidable rondeur de cette cuvée Gd Zeph fait de ce Chignin un modèle du genre !