Clos Lariveau 2020, Magnum

Situé à Saint-Michel-de-Fronsac, le Clos Lariveau est une petite propriété conduite par Paul Carrille. Son vignoble, d’à peine 33 ares, se trouve sur l’un des points culminants de l’appellation Canon-Fronsac. Les sols argilo-calcaires offrent des conditions favorables au Merlot et au Cabernet Franc, cépages emblématiques de la rive droite bordelaise. Cette parcelle confidentielle donne naissance à un vin artisanal, dont le caractère repose sur la maturité du fruit, la structure et l’expression du terroir.

Le millésime 2020 a donné à Bordeaux des vins généreux, aux fruits mûrs et aux tanins bien dessinés. Sur les coteaux de Canon-Fronsac, les sols argilo-calcaires contribuent à préserver l’équilibre et la fraîcheur des rouges. Le Clos Lariveau s’inscrit dans une approche traditionnelle, avec un élevage en barriques qui accompagne la structure du vin et enrichit sa palette aromatique sans faire oublier le fruit.

Le nez s’oriente vers les fruits noirs, notamment le cassis et la cerise mûre, accompagnés de notes d’épices douces et de nuances boisées. En bouche, le vin offre une matière charnue et ample, soutenue par des tanins structurants et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale prolonge les arômes fruités et épicés. Un rouge de caractère, à la fois généreux et structuré, qui trouvera sa place à table.

Il accompagnera très bien une côte de bœuf, un magret de canard, un rôti de veau ou un plat mijoté. Il sera également à son avantage avec des champignons poêlés, une cuisine de saison ou des fromages affinés.