Marsannay Au Champ Salomon 2018 - Domaine Bart

La cuvée Au Champ Salomon est issue de l’un des terroirs les plus prestigieux de Marsannay, souvent cité comme un candidat naturel au classement en Premier Cru. Située à mi-coteau sur une dalle calcaire recouverte d’éboulis, cette parcelle bénéficie d'une exposition exceptionnelle. Le millésime 2018, solaire et généreux, a permis au Pinot Noir d'atteindre une maturité complète, offrant un vin qui allie la densité du fruit à la rigueur structurelle du terroir. Fidèle à la philosophie de la famille Bart, la vinification est classique, avec un élevage soigné en fûts de chêne (dont une part modérée de bois neuf).

Visuellement, le vin présente une robe rubis profond, intense et brillante. Le nez est puissant et complexe : il s'ouvre sur une corbeille de fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre sauvage) soulignée par des notes de réglisse, de violette et une touche boisée très fine. Avec l'aération, une dimension minérale ferreuse, caractéristique du Champ Salomon, commence à poindre.

En bouche, le vin se distingue par sa carrure et sa droiture. L'attaque est franche, révélant une matière charnue et concentrée. La trame tannique est bien présente, ferme mais déjà élégamment patinée, offrant une assise solide au vin. Une belle énergie minérale traverse la dégustation, apportant une fraîcheur bienvenue qui équilibre la richesse du millésime. La finale est longue, persistante, sur des notes de fruits à noyau et d'épices douces.