Carte Rosée Brut - Champagne Thevenet-Delouvin
Champagne - Rosé Pétillant - 12.0% - 75 cl
Installée à Passy-Grigny, au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Thévenet-Delouvin est une exploitation familiale de vignerons indépendants depuis plusieurs générations. Elle cultive son vignoble selon une viticulture durable et respectueuse de l’environnement, privilégiant les pratiques raisonnées pour exprimer avec justesse le terroir argilo-calcaire typique de la région.
Le Champagne Carte Rosée Brut est élaboré à partir d’un assemblage de Meunier et de Pinot Noir, dont une petite partie est vinifiée en rouge pour donner au vin sa teinte rose délicate.
Après une première fermentation en cuve inox, la cuvée repose plus de 3 ans sur lies avant le dégorgement, développant ainsi une texture soyeuse et des arômes complexes. Le dosage brut (autour de 8 g/L) préserve la fraîcheur et la gourmandise naturelle du fruit.
Robe rose pâle lumineuse aux reflets saumonés. Nez charmeur de fraises des bois, framboises fraîches et pétales de rose, soutenu par de fines notes de brioche et de bonbon anglais.
En bouche, le vin séduit par sa bulle fine, son équilibre entre vivacité et rondeur, et sa finale fruitée et persistante, pleine d’élégance.
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Fiche technique
Région | Champagne |
Cépages | ["Pinot Meunier","Pinot Noir"] |
Méthode de production | HVE |
Profil | |
Garde | |
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Accords |
