Anthocyanes 2021 - Domaine de Brin

La cuvée Anthocyanes du Domaine de Brin à Gaillac, est un assemblage de 70% Braucol et 30% Syrah élevés sur des sols argilo-calcaire exposés Sud et récoltés manuellement.

Les raisins sont égrappés, puis envoyés en fermentation spontanée à partir de levures indigènes. Les aisins sont seulement infusés puis le vin est élevé en foudres de
chêne et en cuves béton.

Un vin rouge gourmand et intense aux arômes de fruits rouges bien mûrs, d’épices et légèrement mentholé apportant une jolie fraicheur. La bouche est ample et les tanins présents mais soyeux.