Vin des Amis 2016 - Auguste Clape
Vin de Table - Rouge - 12.5% - 75 cL
Icône du Rhône nord, le Domaine Auguste Clape incarne depuis plusieurs générations l’âme de Cornas.
Auguste Clape fut l’un des pionniers à faire connaître l’appellation au-delà de ses frontières.
Aujourd’hui, son fils Pierre-Marie et son petit-fils Olivier perpétuent cette tradition d’excellence :
travail manuel, vinifications parcellaires, élevages longs en foudres anciens.
Les vins sont denses, profonds, ancrés dans la terre granitique de Cornas — des Syrah puissantes mais empreintes d’une fraîcheur et d’une sincérité rares.
Issu de jeunes vignes plantées sur les coteaux granitiques autour de Cornas, ce vin est une entrée en matière fidèle à l’esprit du domaine.
Nez expressif de framboise, mûre fraîche, poivre noir et olive. Bouche souple et juteuse, tanins ronds, belle finale sur les épices.
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Fiche technique
Région | Rhône |
Cépages | ["Syrah"] |
Méthode de production | |
Profil | Gourmand, léger |
Garde | Prêt à boire |
T° de service | |
Accords | Côte de porc grillé, terrine de campagne |
