Miso de Moromi Noir SHINKO

SHINKO c'est le nom du Maitre Soja qui a enseigné à Adrien David-Beaulieu et Madina Querre le savoir-faire ancestral de la véritable sauce soja japonaise. Au coeur du Saint-Emilionnais, ils produisent ensemble 3 sauces soja : la blanche, la brune et la noire à partir de céréales bio cultivées à seulement 14km du chai de Château Coutet, propriété viticole de la famille d'Adrien où ils ont établie leur production. 

Le Miso de Moromi, c'est le tourteau de soja et de blé utilisé pour produire la sauce soja Noire, qui est pressé afin de d'en extraire le jus. 

Ses saveurs sont exceptionnelles, il viendra agrémenter vos bouillons, vos bases de marinades pour viandes, des assaisonnements de poissons, légumes ou encore en accompagnement de fromages.