Les Jardins 2023 - Saint-Antonin

Fondé par Frédéric Albaret, le Domaine Saint-Antonin est situé au cœur de l’appellation Faugères, dans les collines schisteuses du Languedoc.
Le vignoble est conduit en agriculture biologique et les vinifications sont menées avec un minimum d’intervention pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Les vins allient la chaleur méditerranéenne du Languedoc à la fraîcheur minérale des schistes : des rouges précis, élégants et profonds, qui comptent parmi les plus beaux rapports qualité-prix du sud de la France.

Les Jardins 2023, la cuvée de "fruits" du domaine, issue de 1/3 Syrah, 1/3 Grenache et 1/3 Carignan plantés sur sols de schiste. Les raisins sont récoltés manuellement, égrappés et envoyés en cuvaison pour 2 semaines avant un élevage de 9 mois en cuve.

Un vin de gourmandise aux arômes intenses de fruits rouges et noirs frais accompagnés d'une pointe de réglisse. 
La bouche est juteuse, croquante, légèrement poivrée et une finale fraiche.