En 2007, Frank Ward, membre de la famille propriétaire de la Distillerie Mount Gay, à la Barbade, depuis plus de 100 ans,commença à produire Mount Gilboa, une triple distillation en alambic McMillan, et vieilli en ancien fûts de Bourbon. 

L'Habitation Velier a fait l'acquisition de ces barriques lorsque la famille Ward eu vendu la distillerie en 2014. Cette édition est donc le résultat d'un embouteillage de seulement 19 barriques, distillées en 2007 et embouteillées sans réduction à 59% en 2017.

Cette cuvée rare offre un nez complexe de banane mûre, tabac blond et épices.
Bouche puissante, texture ample, finale longue sur le chêne et le caramel brûlé.