Installé à Summonte, dans la province d’Avellino (Campanie), Ciro Picariello est aujourd’hui l’un des vignerons les plus respectés du sud de l’Italie. Son domaine familial cultive ses vignes en altitude (jusqu’à 650 m), sur des sols volcaniques, selon des pratiques biologiques non certifiées, avec un minimum d’intervention pour laisser le terroir s’exprimer pleinement.

100 % Greco, vendanges manuelles sur de vieilles vignes, fermentation spontanée en cuve inox puis élevage sur lies pendant environ 12 mois avant la mise en bouteille. Aucun bois, aucun artifice : l’objectif est de révéler la minéralité et la tension naturelle du cépage.

Robe jaune doré aux reflets lumineux. Nez intense sur la pêche blanche, la poire mûre, le zeste d’orange, avec une touche fumée et pierreuse. En bouche, une matière ample et structurée, équilibrée par une acidité tranchante et une longue finale salivante.