Cazalet 2022, Magnum - Saint-Antonin

Fondé par Frédéric Albaret, le Domaine Saint-Antonin est situé au cœur de l’appellation Faugères, dans les collines schisteuses du Languedoc.
Le vignoble est conduit en agriculture biologique et les vinifications sont menées avec un minimum d’intervention pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Les vins allient la chaleur méditerranéenne du Languedoc à la fraîcheur minérale des schistes : des rouges précis, élégants et profonds, qui comptent parmi les plus beaux rapports qualité-prix du sud de la France.

Cazalet 2022, la cuvée "tradition" du domaine, issue de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre plantés sur sols de schiste. Les raisins sont récoltés manuellement, égrappés et envoyés en cuvaison pour 3 semaines avant un élevage de 12 mois en cuve béton, et en foudre pour la Syrah. 

Un vin gourmand et complexe, avec ses notes de fruits rouges frais, d'épices douces et une subtile pointe herbacée.

La bouche est veloutée, très équilibrée entre la fraicheur des fruits, les notes poivrées, le léger boisé et une finale légèrement mentholée.

En format magnum pour ravir tous vos convives !