Installée à Passy-Grigny, au cœur de la Vallée de la Marne, la Maison Thévenet-Delouvin est une exploitation familiale de vignerons indépendants depuis plusieurs générations. Elle cultive son vignoble selon une viticulture durable et respectueuse de l’environnement, privilégiant les pratiques raisonnées pour exprimer avec justesse le terroir argilo-calcaire typique de la région.

Assemblage équilibré des trois cépages champenois – Meunier, Pinot Noir et Chardonnay – soigneusement vinifiés séparément pour préserver la pureté aromatique de chacun.
Vieillissement prolongé en cave sur lies pendant plus de 3 ans, permettant au vin de développer finesse, rondeur et complexité. Le dosage brut apporte fraîcheur et tension tout en conservant une belle ampleur.

Robe or pâle aux fines bulles persistantes. Nez expressif de fruits blancs, brioche fraîche, fleurs d’acacia et amandes grillées. En bouche, l’équilibre est parfait entre vivacité et douceur, avec une texture crémeuse et une finale longue et élégante aux accents de fruits secs et de zeste de citron.