Beaujolais Nouveau Les Griottes 2025 - Pierre-Marie Chermette

Le Domaine Chermette est une exploitation viticole familiale depuis le XVIIe siècle, située à Saint-Vérand, dans le Sud du Beaujolais. Repris en 2023 par Jean-Etienne Chermette, le domaine allie tradition et modernité pour produire des vins de qualité tout en innovant avec de nouveaux cépages (Pinot, Viognier, Syrah) et en modernisant l’image du domaine.

Cette cuvée exprime le caractère même du Beaujolais Nouveau tout en restant dans le naturel et l'expression subtile des arômes. Ce vin franc, souple, gouleyant, développe fruité et fraîcheur avec un côté acidulé de petits fruits rouges frais. Un vin charmeur, un éclair de gaité au mois de novembre ! "Classique et friand, l'esprit bien Beaujolais."

Vendanges manuelles, vinifications beaujolaises traditionnelles avec une macération semi-carbonique en grappes entières avec des levures indigènes. S'ensuit un élevage d'1 mois en cuve inox.