{"product_id":"zinnkoepfle-gewurztraminer-2022-leon-boesch","title":"Zinnkoepflé Gewurztraminer 2022 - Léon Boesch","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eZinnkoepflé\u003c\/strong\u003e est l’un des grands terroirs du Domaine \u003cstrong\u003eLéon Boesch.\u003c\/strong\u003e Situé sur un coteau pentu exposé \u003cstrong\u003eplein sud\u003c\/strong\u003e, jusqu’à \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e430 mètres d’altitude\u003c\/span\u003e, ce \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e repose sur un sous-sol calcaro-gréseux de type Muschelkalk. Les vignes, dont certaines ont été plantées en 1920, 1932 et 1956, sont cultivées en \u003cstrong\u003ebiodynamie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2022\u003c\/strong\u003e est issu de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003evendanges manuelles\u003c\/span\u003e avec tri, puis les raisins sont pressés longuement en grappes entières. La fermentation se déroule en foudre traditionnel avec les l\u003cstrong\u003eevures indigènes\u003c\/strong\u003e, avant un \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eélevage sur lies en foudre \u003c\/span\u003ejusqu’à la mise en bouteille en août 2023.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe nez est très \u003cstrong\u003eexpressif et complexe\u003c\/strong\u003e, avec des notes de \u003cstrong\u003epoire séchée, de rose, de pivoine, de réglisse, de violette et d’épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est \u003cstrong\u003eample et dense\u003c\/strong\u003e, mais conserve une \u003cstrong\u003ebelle tension\u003c\/strong\u003e. La finale, \u003cstrong\u003elongue et racée\u003c\/strong\u003e, s’étire sur des notes de \u003cstrong\u003epierre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits frais\u003c\/strong\u003e et une délicate sensation \u003cstrong\u003esaline.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e qui sort des sentiers battus : \u003cstrong\u003epuissant et aromatique\u003c\/strong\u003e, mais parfaitement \u003cstrong\u003esec et structuré\u003c\/strong\u003e. Il sera superbe avec un \u003cstrong\u003ehomard grillé\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003etartare de Saint-Jacques\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003ecuisine asiatique légèrement épicée\u003c\/strong\u003e ou simplement avec un \u003cstrong\u003efromage à pâte fleurie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Léon Boesch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53327661531468,"sku":"FA22LBZB1","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Zinnkoepfl_Gewurztraminer_2022_Alsace_Grand_Cru_Leon_Boesch.heic?v=1789839646","url":"https:\/\/www.quvee.fr\/products\/zinnkoepfle-gewurztraminer-2022-leon-boesch","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}