{"product_id":"roucas-2022-domaine-hauvette","title":"Roucas 2022 - Domaine Hauvette","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"9\"\u003eRoucas 2022\u003c\/b\u003e est une expression identitaire des terroirs argilo-calcaires de Saint-Rémy-de-Provence. Assemblage de \u003cstrong\u003eGrenache, Syrah et Cinsault\u003c\/strong\u003e, ce vin est issu d'une viticulture exigeante conduite en \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"208\"\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e (certifiée Biodyvin). Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, a été parfaitement maîtrisé par Dominique Hauvette, qui privilégie des \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eextractions douces\u003c\/span\u003e et des \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eélevages longs\u003c\/span\u003e pour préserver la fraîcheur naturelle des sols de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVisuellement, le vin présente une robe rubis aux reflets violacés, limpide et brillante. Le nez est d'une grande pureté aromatique, s'ouvrant sur des notes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e (framboise, fraise des bois) et de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e (romarin, ciste), complétées par une touche de \u003cstrong\u003epoivre blanc et de réglisse\u003c\/strong\u003e. L'élevage, réalisé principalement en \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecuves béton\u003c\/span\u003e et en \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003efoudres\u003c\/span\u003e, respecte l'intégrité du fruit sans aucun marquage boisé, favorisant une expression cristalline du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEn bouche, le Roucas 2022 se distingue par une texture déliée et une structure d'une \u003cstrong\u003egrande élégance\u003c\/strong\u003e. L'attaque est \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e, révélant une matière fine et une tension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui apporte de la droiture à l'ensemble. Les tanins sont \u003cstrong\u003esoyeux,\u003c\/strong\u003e presque poudrés, menant à une finale sapide, persistante et d'une grande digestibilité. C'est un vin qui allie la maturité du Sud à une finesse de grain remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hauvette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53333453308236,"sku":"FP22HERR1","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Roucas_2022_Domaine_Hauvette.jpg?v=1773397588","url":"https:\/\/www.quvee.fr\/products\/roucas-2022-domaine-hauvette","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}