{"product_id":"ripasso-2018-vigneti-di-ettore","title":"Ripasso 2018 - Vigneti di Ettore","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e est un vin au mode de production bien spécifique à la région de \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e ! Une fois la fermentation alcoolique classique terminée, le vin \u003cstrong\u003erefermente\u003c\/strong\u003e sur les lies d'\u003cstrong\u003eAmarone et de Recioto\u003c\/strong\u003e. (2 vins types de vins produits à partir de raisins passerillés)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelui \u003cstrong\u003ed'Ettore\u003c\/strong\u003e est issu d'un assemblage de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella, Croatina\u003c\/strong\u003e et d'autres cépages autochtones de la Valpolicella, cultivés sur la \u003cstrong\u003ecolline de Negrar.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois les 2 fermentations propres au Ripasso terminées, le vin est ensuite élevé pendant \u003cstrong\u003e12 à 18 mois en foudres\u003c\/strong\u003e de 5 à 25 hL. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn résulte un vin \u003cstrong\u003eunique\u003c\/strong\u003e, aux arômes complexes de \u003cstrong\u003ecerises à l'eau de vie\u003c\/strong\u003e, de f\u003cstrong\u003eruits rouges \u003c\/strong\u003efrais, réhaussés d'élégantes notes \u003cstrong\u003eherbacées et épicées. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est légèrement \u003cstrong\u003estructurée\u003c\/strong\u003e mais avec une certaine \u003cstrong\u003esouplesse\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003ecaractère\u003c\/strong\u003e bien \u003cstrong\u003eprononcé\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etannins enveloppants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sera un compagnon idéal pour les plats de viande rouge, de gibier ou des fromages très affinés. Servi à température ambiante dans des verres amples. \u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti di Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57664387219788,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/IMG-8807.heic?v=1780050566","url":"https:\/\/www.quvee.fr\/products\/ripasso-2018-vigneti-di-ettore","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}