{"product_id":"les-frieys-2018-domaine-du-pas-de-lescalette","title":"Les Frieys 2018 - Domaine du Pas de l'Escalette","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"9\"\u003eLes Frieys 2018\u003c\/b\u003e est une sélection parcellaire issue d'un terroir singulier de terrasses d'éboulis calcaires, situées à 350 mètres d'altitude au pied du Larzac. Ce vin se distingue par son encépagement original, dominé par de vieux \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"240\"\u003eCinsaults\u003c\/b\u003e complétés par du Grenache et de la Syrah. En 2018, millésime marqué par un printemps humide suivi d'un été sec, le domaine a su préserver l'éclat du fruit grâce à une conduite en \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"429\"\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e et à la fraîcheur nocturne descendante du causse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVisuellement, le vin présente une robe rubis éclatante, d'une belle transparence. Le nez est d'une grande distinction, privilégiant la finesse aromatique à l'extraction. On y retrouve des notes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges acidulés\u003c\/strong\u003e (groseille, cerise griotte), de \u003cstrong\u003efleurs séchées\u003c\/strong\u003e et une touche de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, typique des vieux Cinsaults sur calcaire. L'élevage long en grands foudres de chêne respecte l'intégrité du fruit sans apporter de notes boisées, favorisant une \u003cstrong\u003etexture soyeuse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEn bouche, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"11\"\u003eLes Frieys 2018\u003c\/b\u003e se définit par son élégance et sa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"61\"\u003everticalité\u003c\/b\u003e. L'attaque est aérienne, presque infusionnelle, révélant une matière déliée et une trame tannique d'une \u003cstrong\u003egrande souplesse\u003c\/strong\u003e. La finale est marquée par une \u003cstrong\u003etension saline et une fraîcheur mentholée\u003c\/strong\u003e qui apporte beaucoup de digestibilité. C'est un vin qui s'éloigne des standards languedociens puissants pour offrir une interprétation fine, presque septentrionale, du terroir des Terrasses du Larzac.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pas de l'Escalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56867003400524,"sku":"FLR18PELFR1","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/FullSizeRender_a233dcbf-f5b7-4812-870c-e4cbb0a4adb7.heic?v=1773308260","url":"https:\/\/www.quvee.fr\/products\/les-frieys-2018-domaine-du-pas-de-lescalette","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}