{"product_id":"soixante-douze-leon-boesch-cremant-dalsace","title":"Soixante-Douze - Léon Boesch","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoixante-Douze\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace\u003c\/strong\u003e du Domaine \u003cstrong\u003eLéon Boesch\u003c\/strong\u003e, est issu d'un assemblage complexe de \u003cstrong\u003ePinot Auxerrois, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir et Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés en \u003cstrong\u003ebiodynamie. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles, pressurage court et fermentations traditionnelles en foudre à partir de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, puis \u003cstrong\u003eélevage d'un an sur lies totales\u003c\/strong\u003e toujours en foudre. S'ensuit une refermentation en bouteilles, et un élevage final d'un an supplémentaire sur lattes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt quel beau résultat final, avec ses notes de \u003cstrong\u003enoisette fraîche\u003c\/strong\u003e, d\u003cstrong\u003e'amande grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enougat\u003c\/strong\u003e offrant un nez \u003cstrong\u003ecomplexe et expressif.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’attaque est \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e, la fine trame de l’acidité arrive progressivement en milieu de bouche et emporte le vin sur des touches de \u003cstrong\u003egriotte et de pamplemousse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’apéritif par excellence, sublime kouglof salé et tous canapés raffinés. Se place volontiers sur une choucroute pour accompagner avec légèreté ce plat gourmand !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Léon Boesch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58858877026636,"sku":"FA23LBCTB1","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/9659\/2972\/files\/Soixante-Douze_-_L_on_Boesch.heic?v=1789664804","url":"https:\/\/www.quvee.fr\/en\/products\/soixante-douze-leon-boesch-cremant-dalsace","provider":"Quvée","version":"1.0","type":"link"}